1、豆腐是我们日常生活中的家常菜，它的做法很多，也很美味，它的功效也很多，能帮助我们补充身体必须的营养。下面是小编精心整理的热豆腐怎么做好吃，希望对大家有所帮助。

2、步骤：

(资料图片)

3、豆腐用水冲洗干净，掰成所需的块。

4、开水下锅煮几分钟，除去豆腥气。

5、蒜末，盐，味精，生抽，醋，芝麻酱，香油调成蘸料，喜欢吃辣椒的放点辣椒。

6、豆腐用漏勺捞出盛盘，配着调料蘸着吃就行了。

7、豆腐洗干净后掰成块。

8、起锅烧水，水开后把切好的豆腐放入水中，煮3-5分钟后乘出。

9、准备调料，把蒜、香油、生抽、芝麻酱、食用盐放在一起调和好。

10、把调制好调料浇到热豆腐上，一道美味的热豆腐就做好了。

11、材料：北豆腐1盒、肉馅50克、香菇4朵、冬笋100克、葱姜蒜各10克。调料：料酒1茶匙（5ml）、郫县辣酱2汤匙（30克）、生抽1茶匙（5ml）、醋1茶匙（5ml）、糖1/2茶匙（3克）、清水200ml、水淀粉3汤匙（45ml）。

12、提前将香菇放入40度的"温水中泡软。肉馅中调入料酒腌制10分钟。豆腐切成2cm厚的三角片（方的也行）。冬笋切片，放入淡盐水中焯烫20秒钟后，沥干备用。葱姜蒜切成碎末。香菇切片。

13、锅中倒入油，大火加热待油7成热时，改成中火，放入豆腐，双面煎成金黄色。锅中再补一点油，待油4成热时，放入葱姜蒜末炒香，放入郫县辣酱炒出红油，再放入肉馅炒散。

14、放入煎好的豆腐，焯烫好的冬笋片，香菇片，调入生抽，醋，糖和清水，煮开后改成中火继续烧3分钟后，淋入水淀粉勾勾芡即可。

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