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家常水煮鱼片的正宗做法_家常水煮鱼-全球快资讯

2023-05-21 17:53:32来源:互联网


【资料图】

你们好,最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于家常水煮鱼片的正宗做法,家常水煮鱼这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、将鱼宰杀,洗净,切片成鱼片,鱼排剁成大块。

2、将鱼片与少许盐、料酒和生粉混合,调味30分钟。

3、锅中倒入少量植物油,将豆芽炒至七成熟,起锅铺在碗底备用。

4、在小锅里,烧开一锅水,倒入口感好的鱼,煮1-2分钟。

5、将煮好的鱼轻轻放在豆芽上,倒入汤汁,盖住鱼的4/5,撒上一些鸡精。

6、在干净的锅里加入正常烹饪三倍的油。油热时,加入适量豆瓣菜,炒香。加入剁碎的泡椒、姜、蒜、花椒,小火翻炒。入味后加入干辣椒。翻炒一会儿后,放入葱白,翻炒几下,倒入盛有鱼的碗里。

以上就是家常水煮鱼这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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